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ISO22000认证ISO9001\ISO9000\ISO14001认证案例丰富

更新时间: 2026-02-22 17:46:42 ip归属地:绍兴,天气:晴,温度:0-14 浏览:3次


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产品参数
品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
范围ISO22000认证ISO9001\ISO9000\ISO14001认证服务网络覆盖浙江省杭州市宁波市温州市台州市金华市湖州市绍兴市舟山市嘉兴市衢州市丽水市 越城区新昌县诸暨市上虞区嵊州市等区域。
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ISO22000认证ISO9001\ISO9000\ISO14001认证案例丰富


病毒比细菌更小,食品携带上病毒后,可以通过感染人体细胞从而引起疾病。 如1998年春天上海暴发的大
 
规模甲肝,造成大约30万人感染上甲型肝炎病毒,导致发烧、腹痛腹泻、肝脏炎症并伴有黄疸等症状。病 毒污
 
染食品的途径一般如下:一是动植物原料环境感染了病毒,如上海甲肝病流行就是人们食用的毛蚶生长水域感
 
染了甲肝病毒。二 是原料动物携带病毒,如牛患狂犬病或口蹄疫。三是食品加工人员带有病毒,如乙肝患者。
  
  寄生虫 通常寄生在宿主体表或体内,通过食用携带寄生虫的食品而感染人体,可能出现淋巴结肿大、脑膜
 
炎、心肌炎、肝炎、肺炎等症状。 比如人们比较熟悉的猪囊虫病,就是人们食用了未煮熟的囊虫病猪肉而被感
 
染。
 寄生虫污染食品的途径有以下几种 :一是原料动物患有寄生虫病,二是食品原料遭到寄生虫卵的污染,三是
 
粪便污染、食品生熟不分。


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危害识别
 
    食品的危害识别在HACCP体系中是十分关键的环节,它要求在食品 原料使用、生产加工和销售、包装、运
 
输等各个环节对可能发生的食品危害进行充分的识别,列出所有潜在的危害,以便采取进一步 的行动。食品中
 
的危害一般可分为生物危害、化学危害和物理危害。


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